pluimveeweb.nl - Na tien jaar voorbereiding is in België de eerste mobiele pluimveeslachterij een feit. Sinds vorige week heeft biologisch pluimveehouder, olijventeler en slager Koen De Clercq van De Donderij in het Vlaamse Maarkedal de officiële erkenning van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) binnen.

De Clercq werkte tien jaar aan de ontwikkeling van een mobiele slachteenheid voor biologisch pluimvee. Vorige week kreeg hij van het FAVV de officiële erkenning. Dat is goed nieuws voor kleinschalige biologische pluimveehouders en voor de korte keten, meldt BioJournaal.nl.

Uitdagingen in ontwikkeling
Het was een lang proces, vertelt Koen: „In eerste instantie werd de mobiele slachteenheid vergeleken met een regulier slachthuis, waardoor ik aan die eisen moest voldoen. Dat is niet haalbaar in een mobiele slachteenheid.” Na vele ontwikkelingen en gesprekken met het FAVV is het toch gelukt. „Nu heeft het FAVV mij erkenning gegeven en heb ik de eerste bio-gecertificeerde mobiele slachteenheid in België en Nederland.”