agriholland.nl - In 2024 zijn er opnieuw meer mensen ziek geworden door salmonella, net als in 2023. Ook waren meer pluimveebedrijven besmet met deze bacterie. Vooral het type Salmonella Enteritidis kwam vaak voor. Het aantal besmettingen met vogelgriep bij pluimveebedrijven was wel minder dan in 2023. Dit en meer staat in de 'Staat van zoönosen', een rapport dat het RIVM en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit elk jaar uitbrengen.

Salmonella is een bacterie en is heel besmettelijk. De bacterie kan in eieren, kip of ander vlees zitten. Meestal zit salmonella op de eierschaal. Mensen kunnen ziek worden als de bacterie van een rauw ei via de handen in de mond komt. Of bijvoorbeeld door het eten van rauwe eieren, of niet goed doorbakken eieren, kip of ander vlees. In 2024 waren meer kippen besmet met Salmonella Enteritidis. Het is nog niet duidelijk waarom er meer besmettingen zijn bij deze bedrijven. Dit wordt onderzocht.