agriholland.nl - Geiten met een uierontsteking veroorzaakt door Staphylococcus lugdunesis of Staphylococcus simulans kunnen extreem hoge aantallen bacteriën uitscheiden in de melk, met een maximum van ongeveer 700 miljoen kolonievormende eenheden per milliliter. Dat stelden onderzoekers van de Universiteit Utrecht vast. Ze publiceerden over hun bevindingen in het wetenschappelijk tijdschrift Journal of Dairy Science.

De Utrechtse wetenschappers deden in 2023 gedurende 10 maanden onderzoek bij 98 melkgeiten van een Nederlands dat kampte met aanhoudend hoog kiem- en celgetal in de tankmelk. Door te achterhalen welke bacteriën in de melk voorkwamen en het aantal bacteriën in de melkmonsters op meerdere manieren te bepalen, kwamen Staphylococcus lugdunesis of Staphylococcus simulans in beeld. De onderzoekers ontdekten dat met name deze twee bacteriesoorten de oorzaak vormden van de verhoging in kiem- en celgetal van de tankmelk.

Het totale kiemgetal is een belangrijke indicator voor de melkkwaliteit, omdat bacteriële bijproducten de houdbaarheid van melk en zuivelproducten verkorten. Overschrijding van de norm leidt tot een lagere melkprijs voor de geitenhouder. Factoren die het kiemgetal beïnvloeden zijn onder andere melkhygiëne en melktechniek, maar geiten met mastitis kunnen ook bacteriën in de melk uitscheiden.